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简单易用实用当并非全能-YEEHO智能焖烧杯体验点
发布时间:2019-03-12 05:19   信息来源:admin   
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  提到焖烧杯,不可不提的一个品牌是膳魔师THERMOS。这个全世界大专业的高真空不锈钢家庭产品集团、世界十大保温杯品牌、行业领导品牌,1904年起源于德国却被大部分人冠以日本膳魔师的牌子,也正是因为日本这个没事儿就自带料理的小国家在1989年有THERMOS日本膳魔师开发出了首款真空保温调理杯,也就是目前所谓的焖烧杯,自上市之后深得上班族、学生的喜爱,也得益于流行至今,正是如此,一提起焖烧杯,大部分人还是以舆论为导向的倾向于日本的膳魔师,接受度上也相对较高。

  那么什么是焖烧杯?一句话就是大口径保温杯。详细来说,就是一种把食物原料,比如大米、鸡蛋、汤品等放入杯中,通过注入滚烫的开水,借助杯子自身的保温功能,使得食物原料在近似沸水的温度环境中闷熟的一种烹饪器具,具有煲、焖、保温、保冷特性,容量体积较小,便于日常携带。

  先看焖烧杯构成,可以分为杯体、杯盖,而杯体则分为真空夹层和金属外壳。真空夹层用于防止传导、对流的热传播,而金属外壳则防止热辐射传播。至于盖子,提升密闭性以及防止热传播。至于原理,简单来说就是依靠开水的热量以及所形成的密闭空间,同时利用自身出色的保温性能来直接让内部的食物闷熟,不用火、不用电,使用上方便,但时间上一般会较长,这也是适合上班族、学生使用的原因。然而是不是这就说明操作简单呢?不一定,要因食物类型而定,有些是需要前期准备的,比如豆类、肉类等。

  在决定购买前,先要了解它的优缺点,看看自己的接受度如何。至于优势很明显,保温、保冷性能出色,便携性高,能够满足食物的煲、焖等操作。缺点是容量较小,适合一人使用;需要开水灌入,在户外使用的时候有些不方便;焖的时间久一些,部分材料需要提前加工好,比如肉类,豆类等,类似于二次加工。一般来说焖烧杯在保温性能上会更加出色,也使得其使用场景较为丰富些,对于平时带饭的上班族和学生族来说较为适用。

  了解完成后再来看看这款国产的YEEHO智能焖烧杯,表现如何呢?首先要说明的,虽然是智能焖烧杯,但没有APP控制管理的功能。随焖烧杯一起,附赠有一个冰镇内芯。

  饮食饮用相关的用具都要注重材质的安全。伊號生活焖烧杯杯身和内胆都是采用自韩国浦项制铁集团的优质食品级304不锈钢,材质上较为安全、放心;同时内胆采用了超微波镀铜工艺,提升了保温性能。

  在保温效果上,伊號生活智能焖烧杯采用了抽真空技术及镀铜工艺来形成真空隔热层,以此减缓外界对内部温度的影响,带来更好的保温效果。

  杯盖采用进口食品级PP塑胶,环保无毒害,使用上更放心。这里有一点需要提到的是,每次用完去拧开盖都不用像其他的保温杯那样费力才能拧开,从官方的介绍中得知,YYEHO智能焖烧杯能够轻松释放杯内气压,所以才能轻轻松松都能打开杯盖,而这正是其独特专利设计。

  智能焖烧杯所搭配的冰镇内芯,采用食品级304不锈钢与进口食品级PP塑胶制造,环保食用级冷冻液,有效提升冷冻效果。

  对于这款YEEHO智能焖烧杯,感人感觉智能的部分应该就是带显示屏和预设的三种模式了。预设了鸡蛋、面条、米粥三种模式,用前最好用煮沸的水预热5分钟,原料放进去之后摇一摇,可以保证焖烧效果更佳,也更快些。

  这个盖子有两部分组成,一个是带显示屏、带温度检测功能、安装纽扣电池的顶盖,也就是说焖烧杯没有自带锂电池设计,也不需要DC直流电供电;一个是连接杯身与顶盖的中盖,用来实现密封效果。

  一般来说,这个温度可以不用太关注,因为实际使用中都是直接使用的刚刚烧开的水。不过既然有侦测问题的探针,那就试试准确度。

  这个探针需要与热水充分接触才能获得更高的准确性。不过在裸露的环境下,实际测试的温度与温度计、海尔空气果测量的数值一致。而在结束热水的水温监测上,浸水模式下也基本与温度计一致。

  这个涉及到日常出行携带的问题,没有提手的设计,只能放置于包内,所以密闭性很重要。只要用力拧紧后,不会有液体流出来,不管是晃动、倒置还是倾斜。

  这里把冰镇内芯在冰箱中冷冻了2个小时,直接装入空载的闷烧杯中,初始温度15度,在26度的环境下能够在15度维持1小时,晚上21点18分则到了24度。

  对于有煲粥、煮鸡蛋的保温性能,从晚上12点15分的83度到第二天早上8点,温度停留在68度左右。

  除了带有显示屏和电池的顶盖,其他都可以直接水洗。内壁的清理也较为方便,直接用开水冲洗可以很方便的清理干净,不会存在粘锅的问题。

  这是一个人人关注的大问题,首先要端正一个态度,不要以为焖烧杯万能的,也不要希望用焖烧杯来做各种美食料理,炖肉不行、红豆煮不软,即使红豆用开水浸泡了1小时、焖烧杯中又放置了一晚9个小时,也是不能降服红豆的,甚至是黄豆略有些生,所用的长粒米倒是有些开花,但也未全熟,这还是米量少的前提下进行的。肉类是需要提前弄熟的,包括你的瘦肉粥,为什么?杀菌,食用安全,不要忘记这个大的前提,为了自己的安全着想。

  对于焖烧杯热身,自己倾向于直接将开水倒入到最高位盖紧盖子五分钟(或是下一壶水烧开),倒掉水,加入食材,再重新倒入开水。

  不过有一点要说明的是,焖烧出不粘稠、不稀汤挂水的粥是可以。水量与米量的调节要自己尝试调节,一般三分之二量杯(电饭煲)搭配限定的水量是较为适合的。还有个比较直观的感受,就是陈米比新米更容易开花。

  至于鸡蛋、银耳汤、紫菜汤、鸡蛋汤这种容易熟的类品,都能轻松做数,鸡蛋可以一次性闷上4个,第二天早上已经全熟了,温度还能在60度以上。至于面条,水量、面条质地很重要,有没有滑石粉,是否下水就熟等等,要知道面条是不能长时间闷的,容易成一锅粥,所这个功能对个人的用处不大,比较适合煮泡面。

  简单做个总结,YEEHO智能焖烧杯在整体设计上较为出色,简约实用,制作工艺上较为成熟,材质选择上较为优良,使用上较为安全放心,在功能使用上能够实现较好的保温效果,实用性较高。能够利用热水即可实现煮粥、煮蛋、煲汤一类的操作,同时可以实现煮熟的肉类更加入味、更加软烂,适合牛肉、老母鸡等这类肉品的焖制,操作简单、使用方便,同时在清理上也极为简单,可以达到省时省电省力。但在使用中也发现YEEHO智能焖烧杯显示屏有进水的问题,略有些影响到观看,制作工艺上有待提升。同时如果能设计一个提手更方便携带使用。

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